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Bolo de kefir com fermento

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 310,5 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 7 gr.
Gorduras * 11,2 gr.
Carboidratos * 45,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de kefir com fermento
Contente

Os bolos com massa levedada com kefir ficam sempre quebradiços, altos, com superfície lisa e uniforme. Não é difícil preparar esses bolos, o processo não demorará muito. Bolos de kefir com fermento não envelhecem por muito tempo, eles permanecem macios. Pode até haver a sensação de que no dia seguinte eles se tornam ainda mais aromáticos e saborosos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Peneire a farinha de trigo. Em seguida, adicione o fermento à farinha e misture.
Passo 2 de 11
Colocamos os ovos em um recipiente conveniente, adicionamos sal e açúcar granulado. Na batedeira, bata a mistura de ovo e açúcar por alguns minutos. Os ovos de galinha devem estar em temperatura ambiente, portanto, retire-os da geladeira com antecedência.
Passo 3 de 11
Quando a mistura de ovo e açúcar ficar branca, adicione manteiga amolecida. Bata tudo de novo com um mixer.
Passo 4 de 11
Em seguida, despeje o kefir em temperatura ambiente na mistura resultante. Misture tudo com um mixer.
Passo 5 de 11
O próximo passo é misturar a base líquida com os ingredientes secos. Para isso, faça uma depressão em um recipiente com farinha e fermento, onde despejamos a base líquida.
Passo 6 de 11
Resta amassar a massa. Mãos e um recipiente, para onde iremos enviar a massa, unte com óleo vegetal. Sove a massa até que ela pare de grudar nas palmas das mãos. Em seguida, transferimos a massa acabada para um recipiente, cobrimos com uma toalha e colocamos em local aquecido por 50-60 minutos. Durante esse tempo, a massa deve dobrar.
Passo 7 de 11
Vamos preparar o recheio. A marmelada deve ser cortada em pequenos pedaços. Colocamos de lado um pouco de marmelada (50 g) para decorar os bolos. Se desejar, tradicionalmente os bolos de Páscoa podem ser feitos com frutas cristalizadas, passas ou nozes.
Passo 8 de 11
Amassamos a massa do presente. Em seguida, vamos misturando gradualmente na marmelada preparada.
Passo 9 de 11
Distribuímos a massa com recheio nos formulários (pode usar os de papel). Em seguida, cubra a massa com uma toalha e coloque de volta em local aquecido por cerca de 60 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Passo 10 de 11
Unte os bolos com gema por cima e leve ao forno quente por 30-40 minutos.
Passo 11 de 11
Tiramos os bolos acabados do forno, esfriamos e depois retiramos da forma. Depois decore com cobertura e marmelada. Bolos deliciosos e tenros estão prontos!

Aproveite o seu chá!

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