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Kulich com leite e fermento seco

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 155,9 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Gorduras * 3,2 gr.
Carboidratos * 30,4 g
* por 100 gr. produtos
Kulich com leite e fermento seco
Contente

A Páscoa é um grande feriado ortodoxo. Os cristãos estão se preparando para este feriado, observando tradições e costumes. Os pratos principais são os ovos coloridos - símbolo do renascimento e da Páscoa, e o bolo da Páscoa - símbolo do triunfo de todos os cristãos.

A receita do bolo de Páscoa mais delicioso que qualquer dona de casa vai gostar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 18
Aquecemos o leite a um estado quente. Dissolva o fermento no leite.
Passo 2 de 18
Adicionamos farinha, mas não toda, mas cerca de 500-600 gramas. Misture tudo bem.
Passo 3 de 18
Em seguida, colocamos em um local aquecido para que a massa saia. Normalmente coloco água morna em uma panela e coloco um prato de massa lá.
Passo 4 de 18
Você pode colocar uma tampa, eu costumo cobrir com uma toalha.
Passo 5 de 18
Nossa massa deve dobrar de tamanho. Isso geralmente acontece em 30-40 minutos.
Passo 6 de 18
Separe as claras das gemas, triture as gemas com o açúcar e a baunilha.
Passo 7 de 18
Bata as claras com uma batedeira até formar espuma.
Passo 8 de 18
Quando a massa subir, coloque primeiro as gemas. Nós nos misturamos.
Passo 9 de 18
Em seguida, manteiga macia e inundada. Nós nos misturamos.
Passo 10 de 18
E proteínas. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 11 de 18
Sove a massa, acrescente o restante da farinha. Amassamos para que não grude nas mãos, mas para que não fique muito denso.
Passo 12 de 18
Cubra novamente e coloque em um local aquecido. Desta vez, deixe descansar por cerca de 60 minutos.
Passo 13 de 18
Enquanto a massa sobe, prepare o recheio para o nosso bolo. Levo passas, frutas cristalizadas, nozes, tudo a seu gosto. Mergulhe as passas em água morna por 15 minutos.
Passo 14 de 18
Escoamos a água e juntamos à massa crescida, misturamos bem e colocamos novamente a massa num local aquecido.
Passo 15 de 18
Quando a massa crescer bem, pegue as formas para bolo, unte com óleo e espalhe cerca de 1/3 da forma.
Passo 16 de 18
Cobrimos com filme plástico ou um saco, esperamos 10 minutos até que a massa cresça em forma.
Passo 17 de 18
Enquanto sobe, vamos preparar a cobertura. Separe as claras dos ovos e bata bem na batedeira até formar uma espuma grossa.
Passo 18 de 18
Colocamos no forno pré-aquecido, cerca de 100-120 graus e asse por 15 minutos, depois aumentamos a temperatura para 180 graus e asse por 20-25 minutos. Fure o bolo com um palito para verificar o cozimento. Palito seco - o bolo está pronto.
Cubra o bolo acabado com esmalte e polvilhe com enfeites.

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