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Bolo de Páscoa com massa em uma multicooker

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 164,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 6,4 gr.
Gorduras * 4,1 gr.
Carboidratos * 35,2 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de Páscoa com massa em uma multicooker
Contente

A multicozinha pode ser usada na preparação de bolo de Páscoa - é conveniente. A tigela atua como uma forma - o produto é volumoso e grande. A quantidade de ingredientes nesta receita foi projetada para uma multicozinha de cinco litros. Se o dispositivo for de três litros, divida as proporções pela metade. O bolo acabado está bem assado, fica macio, solto. Para decorar, vamos cobri-lo com esmalte: isto não é apenas uma decoração, mas também notas aromatizantes adicionais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 16
Em primeiro lugar, sove a massa. Aqueça o leite até aquecer, despeje em uma tigela, acrescente o fermento seco, uma colher de açúcar granulado do total e 250 gramas de farinha do total. Sove até ficar homogêneo. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e coloque em um lugar quente por meia hora a quarenta minutos. A massa deve aumentar de tamanho e ficar coberta de bolhas.
Passo 2 de 16
Enquanto a massa vai subindo, quebre os ovos e separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar granulado.
Passo 3 de 16
Bata as três proteínas separadamente até obter uma espuma densa com um misturador em alta velocidade. Colocamos uma proteína restante na geladeira - depois prepararemos a cobertura com ela.
Passo 4 de 16
Adicione a massa de gema-açúcar à massa combinada e misture.
Passo 5 de 16
Em seguida, adicione a manteiga amolecida, mexa.
Passo 6 de 16
Misture até que a manteiga se misture completamente à massa.
Passo 7 de 16
Em seguida, coloque as claras em neve e misture novamente.
Passo 8 de 16
Peneire a farinha por último. Adicione porções para controlar a consistência: a massa deve ser macia, mas bem formada. Faça uma bola com a massa amassada, coloque em uma tigela funda e coloque em um lugar quente por cerca de uma hora e meia. A massa deve aumentar de duas a duas vezes e meia.
Passo 9 de 16
Enquanto a massa vai subindo, enxágue as passas e encha-as com água quente por dez minutos.
Passo 10 de 16
Em seguida, drenamos a água e borrifamos as frutas secas em uma toalha de papel para que a umidade residual desapareça.
Passo 11 de 16
Lave o limão, seque e retire as raspas com um ralador.
Passo 12 de 16
Adicione as passas preparadas e as raspas de limão à massa que for formada, amasse tudo. Unte a tigela da multicozinha com manteiga, coloque a massa amassada nela. Saímos por dez a quinze minutos, cobertos com uma toalha.
Passo 13 de 16
Ligamos a multicooker no modo "Aquecimento". Instalamos a tigela com a massa, fechamos a tampa, deixamos crescer assim por dez a quinze minutos. Em seguida, definimos o modo "Assar" para uma hora e trinta minutos e assar o bolo até ficar macio.
Passo 14 de 16
Enquanto os bolos assam, prepare a cobertura: coloque a proteína restante e o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Bata tudo com uma batedeira até obter um esmalte espesso e liso.
Passo 15 de 16
Tiramos o bolo acabado da tigela, deixamos esfriar até ficar quente e cobrimos com o glacê de proteína preparado. Se desejar, você pode decorar a superfície com granulados de massa.
Passo 16 de 16
É assim que o bolo é obtido no contexto.
Bom apetite!

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