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➠ Bolo De Leite Assado Com Conhaque

Bolo De Leite Assado Com Conhaque

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 194,6 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 12 h.

Proteínas * 5,6 g

Gorduras * 7,1 gr.

Carboidratos * 27,2 g

Contente

O bolo de Páscoa com leite assado com conhaque tem sabor e aroma especiais e difere dos pãezinhos e muffins, porque a tecnologia de seu preparo é um pouco diferente. A massa para a massa deve repousar no mínimo 8 horas e deve ser esmagada três vezes, e o conhaque confere aos produtos assados uma leveza e um aroma especiais. Os bolos de Páscoa mantêm o frescor por muito tempo e não se esfarelam quando cortados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro meça a quantidade de todos os ingredientes para assar o bolo indicados na receita e prepare uma massa para a massa. Despeje o leite cozido aquecido em uma tigela para amassar a massa e dilua o fermento seco nela.

Em seguida, parta os ovos ao leite e acrescente as gemas, acrescente o açúcar e bata na batedeira até que o açúcar se dissolva completamente. Derreta a manteiga no micro-ondas, deixe esfriar um pouco e despeje sobre a mistura de leite e ovos. Misture esses ingredientes novamente.

Cubra os pratos com a massa com um guardanapo e deixe fermentar no mínimo 8 horas. Despeje a massa três vezes durante este tempo.

Após este tempo, despeje o sal, a vanilina na massa crescida, despeje o conhaque e coloque as passas embebidas com antecedência por 20 minutos e secas. Peneire a farinha em uma peneira e despeje na massa. Sove a massa com as mãos untadas com óleo. A massa amassada deve ser macia e não deve ficar obstruída com farinha.

Cubra a massa com um guardanapo e deixe por 1 hora em local aquecido e sem correntes de ar. Deve subir bem.

Depois de uma hora, sove a massa novamente e coloque em formas especiais para assar bolos, enchendo apenas 1/3 do volume. Deixe a massa nas formas também morna para fermentar por 1,5 horas.

A seguir, leve ao forno os bolos pré-aquecidos a 180 ° C por 40 minutos. Verifique a prontidão de cozimento com um palito de madeira, pois o tempo de cozimento depende do seu forno e principalmente do gás.