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➠ Bolo Sourdough sem Ovos

Bolo Sourdough sem Ovos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 326 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 6 h

Proteínas * 7,1 gr.

Gorduras * 14,4 g

Carboidratos * 42,4 g

Contente

O bolo fermentado sem ovos não prejudica a digestão e é adequado para uma dieta vegetariana. Esta receita será útil para a Páscoa e deve funcionar muito bem mesmo na primeira vez. Certifique-se de levar esta receita para o seu arsenal!

Ingredientes

Massa Sourdough (150% de umidade) 250 g Banana (maduro) 1 PC. Açúcar granulado 30 gr. Óleo vegetal 2 colheres de sopa Farinha de trigo 250 g Farinha integral 160 g Água 15 ml. Sal 5 gr. Raisin 1 punhado

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes para fazer o bolo e coloque-o sobre a mesa. Descasque e amasse a banana, misture com massa, água, farinha. Adicione água, sal e açúcar, e lembre-se de lavar e molhar as passas.

Peneire gradualmente a farinha na mistura e sove a massa. Quando a massa estiver pronta, junte as passas secas embebidas.

Deixe a massa em uma tigela para temperar em local aquecido. Cubra com filme plástico ou toalha e deixe agir por cinco horas. Quanto mais alta a temperatura ambiente, mais rápido a massa vai crescer. Portanto, controle o aumento do teste a olho nu.

Coloque a massa levantada em uma assadeira e deixe repousar por cerca de uma hora. Durante este tempo, a massa terá que encher completamente a assadeira e você poderá começar a assar.