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➠ Bolo Sourdough em uma panificadora

Bolo Sourdough em uma panificadora

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 295,8 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 24 horas

Proteínas * 8,5 gr.

Gorduras * 6,6 gr.

Carboidratos * 50,9 g

Contente

Deliciosos e perfumados bolos de Páscoa são facilmente preparados com as suas próprias mãos. O processo de confecção da massa do bolo é de fundamental importância, por isso é necessário seguir atentamente as recomendações da receita e começar a fazer a massa de bom humor. Certifique-se de que experimenta fazer o bolo da Páscoa com as suas próprias mãos e não se arrependerá!

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, prepare uma massa para a futura massa. Dissolva o açúcar granulado no leite, acrescente a massa fermentada e mexa. Em seguida, adicione a farinha e mexa novamente até ficar homogêneo. Após 10-12 horas, a massa deve crescer e tornar-se viçosa.

Combine a massa preparada com a farinha e as gemas e deixe repousar um pouco. Misture a massa em uma máquina de fazer pão ou amassadeira.

Despeje água fervente sobre as passas para que inchem e estejam prontas para cozinhar. Depois disso, ele precisará ser enxaguado, escorrido e seco.

Comece a amassar a massa, adicionando gradualmente o açúcar granulado.

Depois de um tempo, vá adicionando aos poucos os pedaços de manteiga, macios e maleáveis, mas não derretidos.

Por último, adicione as passas à massa e sove a massa uma última vez. Todo o processo levará muito tempo, mas a massa com certeza ficará do jeito que você precisa.

Depois que a massa assentar em uma panificadora ou tigela por seis a oito horas, coloque-a sobre a mesa e divida em porções para preencher as formas de massa.

Divida a massa em formas para assar e deixe os bolos repousar por cerca de seis horas. Durante esse tempo, dois terços da massa colocada nas formas crescem e cobrem com uma crosta fina.

Asse os bolos no forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora, depois retire e esfrie os bolos, decore-os. Você também pode assar um bolo em uma panificadora, seguindo as instruções do aparelho.