Kulich na massa sem amassar
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
147,9 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
300 minutos
Proteínas *
3,1 gr.
Gorduras *
3,1 gr.
Carboidratos *
32,2 g
Nem toda dona de casa tem a oportunidade de fazer um bolo de Páscoa de acordo com a receita clássica, e aqui você será auxiliado pela versão de bolo na massa sem amassar. Você não precisa amassar a massa com as mãos, e a maior parte do tempo será gasta para repô-la. Esses bolos são exuberantes e úmidos e muitas vezes complementam seu sabor e aroma com frutas cítricas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Divida os ovos em temperatura ambiente em claras e gemas. Despeje o açúcar e o sal sobre as gemas e bata na batedeira até a massa ficar branca. Derreta a manteiga no micro-ondas, deixe esfriar um pouco, despeje sobre as gemas batidas e bata novamente. Em seguida, acrescente as raspas de uma laranja a essa massa, acrescente a vanilina, despeje o fermento diluído no leite e misture tudo.
Transfira a mistura preparada para a farinha peneirada e sove a massa com a batedeira. Sua textura deve ser viscosa e grossa, de creme azedo, por isso acrescente farinha em porções. Cubra a massa com um guardanapo e coloque em um lugar quente por 1–2 horas, de modo que ela se expanda de volume 2–3 vezes, dependendo da temperatura do local aquecido. Durante este tempo, embrulhe a massa uma vez com uma espátula.
Durante este tempo, escorra o suco das frutas cristalizadas embebidas, seque-as com um guardanapo, polvilhe com farinha e mexa um pouco, então elas serão distribuídas uniformemente na massa. Transfira as frutas cristalizadas preparadas para a massa que veio nesta hora e misture com uma espátula. Deixe a massa com frutas cristalizadas por mais 30 minutos.
Cozimento festivo delicioso e bem-sucedido!