Bolo de Páscoa com fermento de ação rápida

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 447,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 2 h
Proteínas * 8,4 gr.
Gorduras * 20,4 g
Carboidratos * 57,5 g
Bolo de Páscoa com fermento de ação rápida

A receita é destinada a donas de casa que têm pouco tempo para preparar a mesa festiva. A massa Kulich, misturada com fermento seco de ação rápida, não requer muito amassamento e pode durar 40 minutos. É importante comprar esta levedura fresca na loja e em embalagem inteira a vácuo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Prepare as passas primeiro. Despeje água fervente sobre ela por 7 a 10 minutos, depois lave e seque com um guardanapo. Misture as passas com um pouco de farinha.
Passo 2 de 13
Divida os ovos em claras e gemas. Coloque as gemas em uma tigela para amassar a massa e triture até ficar branca com a quantidade certa de açúcar.
Passo 3 de 13
Derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, deixe esfriar e despeje sobre as gemas. O óleo também pode ser usado amolecido à temperatura ambiente.
Passo 4 de 13
Aqueça o leite a 40-60 ° C e despeje também na tigela com as gemas. Misture todos esses ingredientes com um batedor.
Passo 5 de 13
Em uma tigela separada, peneire a quantidade calculada de farinha em uma peneira.
Passo 6 de 13
Adicione o fermento seco de ação rápida, o açúcar de baunilha à farinha e mexa tudo.
Passo 7 de 13
Despeje a farinha na base de massa líquida em porções, enquanto amassa a massa com uma colher.
Passo 8 de 13
Em seguida, transfira as passas preparadas para a massa e misture novamente.
Passo 9 de 13
Use um mixer para bater as claras em uma espuma estável.
Passo 10 de 13
Despeje as claras em neve batidas na massa em porções e misture delicadamente. Sua massa deve ser viscosa e não dura.
Passo 11 de 13
Prepare formas especiais para assar bolos e unte-as com manteiga. Coloque a massa nas formas, enchendo-as até 1/3 do volume. Faça um pequeno furo no meio de cada bolo e coloque um pedaço de manteiga. Coloque as formas em local aquecido por 40-50 minutos ou em forno quente. Em seguida, ligue o forno a 180 ° C e asse os bolos por 40 minutos. Use uma vara de madeira para verificar se o cozimento está pronto. Esfrie um pouco os bolos assados.
Passo 12 de 13
Enquanto os bolos esfriam, prepare a cobertura. Para fazer isso, moa a proteína com açúcar de confeiteiro em uma xícara e adicione suco de limão fresco à mistura.
Passo 13 de 13
Despeje os bolos com cobertura cozida e decore a seu gosto.

Coma para sua saúde!

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Comentários (1) 1

Vladimir 18-04-2020 06:48

Cadê o sal ?? e quantas passas substituí por cranberries secas. tentando.

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Corrigido, passas - 150 gr, mas você também pode ao seu gosto, o sal não é mais do que meia colher de chá

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