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Bolo de Páscoa com Requeijão e Passas

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1270
Cozinha russo
Conteúdo calórico 335,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 5 h
Proteínas * 9,4 gr.
Gorduras * 10,6 gr.
Carboidratos * 50,9 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de Páscoa com Requeijão e Passas
Contente

Kulich com requeijão e passas é uma pastelaria deliciosa que muitos adoram desde a infância. Graças à sua receita única, este bolo é famoso não só pelo seu excelente sabor, mas também consegue manter a sua frescura e não murchar durante várias semanas. Quer dar uma olhada? Então a receita apresentada ao seu conhecimento será muito útil.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 43
Prepare os ingredientes de que precisamos para fazer o bolo.
Passo 2 de 43
Despeje o leite em uma panela e coloque no fogo. Precisamos de leite morno.
Passo 3 de 43
Em uma tigela separada, bata o queijo cottage no liquidificador.
Passo 4 de 43
Devemos obter uma massa homogênea de coalhada.
Passo 5 de 43
Coloque as passas em uma tigela separada e despeje água fervente sobre ela.
Passo 6 de 43
Deixe as passas fermentarem por 10-15 minutos.
Passo 7 de 43
Passamos as passas por uma peneira para nos livrarmos do excesso de líquido.
Passo 8 de 43
Pegamos outra tigela e colocamos os ovos nela.
Passo 9 de 43
Também mandamos vanilina e açúcar granulado para lá.
Passo 10 de 43
Também enviamos sal para a massa resultante.
Passo 11 de 43
Bata tudo com um mixer até obter uma consistência homogênea.
Passo 12 de 43
Introduza a massa da coalhada no leite morno.
Passo 13 de 43
Bata a massa resultante com um mixer.
Passo 14 de 43
Não deve haver grumos nele.
Passo 15 de 43
Adicione as passas à massa do leite coalhado.
Passo 16 de 43
Despeje a massa em um recipiente grande, onde vamos amassar a massa.
Passo 17 de 43
Também mandamos fermento para lá.
Passo 18 de 43
Em seguida, adicione os ovos batidos à massa total.
Passo 19 de 43
O próximo passo é peneirar a farinha.
Passo 20 de 43
Delicadamente, adicione a farinha peneirada à massa total. Sove a massa.
Passo 21 de 43
Derreta a manteiga no fogo em um recipiente separado.
Passo 22 de 43
Também adicionamos a manteiga derretida à mistura resultante.
Passo 23 de 43
Sove a massa.
Passo 24 de 43
Em seguida, deixamos por várias horas em um lugar quente sob a tampa.
Passo 25 de 43
Pegamos papel pergaminho.
Passo 26 de 43
Dele recortamos um pedaço correspondente ao diâmetro da forma em que assaremos o bolo.
Passo 27 de 43
Cobrimos o formulário com papel.
Passo 28 de 43
Lubrifique com um pouco de manteiga.
Passo 29 de 43
Polvilhe farinha na superfície da mesa.
Passo 30 de 43
Divida a massa em 4 partes.
Passo 31 de 43
Sove bem cada pedaço de massa.
Passo 32 de 43
Colocamos a massa em formas.
Passo 33 de 43
Enviamos as formas com a massa para um local aquecido, cobrimos com uma toalha e esperamos cerca de meia hora.
Passo 34 de 43
Mandamos a massa para o forno, leve ao forno a 200 graus por meia hora.
Passo 35 de 43
Tiramos os bolos prontos e os deixamos esfriar.
Passo 36 de 43
Enquanto isso, vamos fazer a cobertura. Bata 4 ovos em uma tigela separada até formar uma espuma clara.
Passo 37 de 43
Também mandamos açúcar de confeiteiro para lá.
Passo 38 de 43
Bata tudo bem novamente com um mixer.
Passo 39 de 43
O esmalte está pronto.
Passo 40 de 43
Cobrimos a parte superior do bolo com esmalte.
Passo 41 de 43
Polvilhe com as amêndoas.
Passo 42 de 43
Decore com cerejas secas.
Passo 43 de 43
Decoramos com granulado de confeitaria. O bolo está pronto. Bom apetite!

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