Fígado de frango com cebola e cenoura no forno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
101,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
5,2 gr.
Gorduras *
8,9 gr.
Carboidratos *
5,5 gr.
Ótima opção para um lanche quente ou almoço leve. Misture o fígado de frango com cebolas e cenouras fritas, tempere com creme de leite e especiarias e leve ao forno. Este prato pode ser servido como acompanhamento - cereais ou vegetais, ou simplesmente acompanhado de pão fresco. Ao assar, o suco natural é liberado, o que pede para mergulhar a crosta do pão nela mesma. O prato, além disso, é de baixo teor calórico, o que agradará especialmente aos que estão fazendo dieta.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave o fígado de frango em água corrente, removendo simultaneamente as películas adjacentes e cortando os vasos venenosos. Após o enxágue, coloque as miudezas em uma peneira e deixe o excesso de água escorrer. Em seguida, aquecemos a frigideira no fogão sem adicionar óleo. Espalhamos o fígado preparado sobre ele e colocamos um terço de um copo de água. Cozinhe o fígado por três a quatro minutos em fogo médio, até que a cor das vísceras mude de rosa escuro para marrom claro. Adicione sal, pimenta-do-reino e coentro moído a gosto, mexa e retire do fogo.
Coloque a quantidade especificada de manteiga em uma frigideira funda e derreta até o estado líquido. Despeje a cebola picada e frite até ficar transparente, não esquecendo de mexer. Em seguida, adicione a cenoura ralada, mexa e continue a fritar por mais três a quatro minutos, até que os vegetais estejam macios. Por fim, adicione sal a gosto.
Bom apetite!