Fígado de frango com cebola e cenoura em panela elétrica
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
162,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
7 gr.
Gorduras *
11 gr.
Carboidratos *
22,3 gr.
O fígado de galinha é um produto muito barato. Ao mesmo tempo, é útil por sua rica composição em microelementos e é muito saboroso se você souber cozinhá-lo corretamente. É importante não cozinhar demais as miudezas delicadas, pois isso as torna duras e perde a suculência. Freqüentemente, o fígado de frango é vendido com coração - essa combinação também pode ser preparada de acordo com esta receita, mas não será pior. Além disso, usamos cebola, cenoura e creme de leite para cozinhar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Primeiro, preparamos a fritura de cebolas e cenouras. Descasque as cebolas, lave, seque e corte em rodelas finas e translúcidas. Ligamos a multicooker no modo "Fry". Despeje óleo vegetal inodoro na tigela. Você não precisa de muito, aproximadamente - 2-3 colheres de sopa. Nós aquecemos bem. Coloque a cebola picada em óleo quente. Frite até ficar transparente e levemente dourado, não esquecendo de mexer.
Lavamos o fígado de frango em água fria. Removemos os filmes e recipientes que os acompanham. Se você usa o fígado com coração, deve cortar a gordura deste último. Recomendamos não triturar o fígado - assim o produto manterá mais suculência durante o tratamento térmico. Deixe a água escorrer do fígado após o enxágue. Em seguida, polvilhe levemente o fígado com sal, pimenta-do-reino e farinha.
Bom apetite!