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Fígado de Frango com Queijo no Forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 180,8 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 13,6 gr.
Gorduras * 19,5 g
Carboidratos * 6,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Fígado de Frango com Queijo no Forno
Contente

Fígado frito ou guisado, panquecas ou costeletas de fígado são pratos familiares e já bem conhecidos de todos. Sugerimos assar fígado de frango no forno sob uma camada de queijo derretido - um método não muito tradicional que revelará essas miudezas do outro lado. Esse fígado é macio e suculento. O sabor cremoso do queijo realça-o favoravelmente e confere-lhe riqueza. Na hora de servir, não se esqueça de polvilhar o prato com ervas frescas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lavamos o fígado de frango em água fria, removemos filmes, vasos e veias. Cortamos cada fígado em duas partes. Seque bem as peças. Por conveniência, você pode simplesmente colocá-los sobre uma toalha de papel e secar.
Passo 2 de 8
Limpamos, enxáguamos e secamos as cebolas. Cortamos em metades finas. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça e despeje as cebolas. Frite a cebola até ficar transparente e levemente dourada, retire da frigideira e transfira para um prato.
Passo 3 de 8
Deite um pouco mais de azeite na mesma frigideira, aqueça e disponha o fígado preparado. Frite até que a cor mude - literalmente um minuto e meio a dois minutos, mexendo ocasionalmente. A temperatura da placa é média-alta. No final do cozimento polvilhe o produto com sal e pimenta-do-reino, misture e retire do fogo.
Passo 4 de 8
Coloque o fígado frito em uma assadeira.
Passo 5 de 8
Distribua a cebola frita sobre o fígado em uma camada uniforme. Em seguida, coloque o creme de leite e também distribua uniformemente por toda a cebola.
Passo 6 de 8
Esfregue o queijo duro em um ralador fino e polvilhe as aparas resultantes com uma camada de creme de leite.
Passo 7 de 8
Pré-aqueça o forno a 190 graus e coloque o prato com o fígado empilhado no nível do meio. Assamos por dez a quinze minutos.
Passo 8 de 8
Durante este tempo, o fígado está completamente cozido e embebido em creme de leite e queijo derretido. Tiramos a forma de biscoito do forno, polvilhamos com ervas picadas e servimos quente.
Bom apetite!

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