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Fígado de frango com creme no forno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 192,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 9,2 g
Gorduras * 18,5 g
Carboidratos * 13,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Fígado de frango com creme no forno
Contente

Uma receita muito simples para um delicioso fígado de frango. Não é preciso mexer muito na cozinha: basta fritar rapidamente o fígado na frigideira, transferir para a panela, despejar o creme e levar ao forno. Em meia hora, você pode servir um prato suculento e farto à mesa, oferecendo-lhe qualquer acompanhamento ao seu gosto. E tudo que você precisa para este prato é fígado de frango, natas e sal.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lavamos bem o fígado de frango em água corrente, cortamos todos os filmes, vasos e veias adjacentes. Não é necessário triturar mais, deixamos o fígado em pedaços inteiros.
Passo 2 de 7
Seque o fígado com toalhas de papel. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira.
Passo 3 de 7
Colocamos o fígado em uma frigideira e fritamos em alta temperatura até que mude completamente de cor. Isso levará cerca de sete a oito minutos. No final da fritura, polvilhe o fígado com sal, mexa e retire do fogo.
Passo 4 de 7
Transfira o fígado quente frito de uma frigideira para uma panela ou qualquer outra assadeira adequada. Deixamos o líquido solto durante a fritura na frigideira e não colocamos na forma - assim o sabor cremoso do prato acabado será mais intenso, já que o creme não se diluirá com este líquido.
Passo 5 de 7
Encha o fígado com creme para que atinja o nível da superfície do fígado. Podem-se tomar natas de qualquer teor de gordura, mas vale lembrar que quanto mais gordurosas, mais saturado e cremoso fica o sabor final do prato.
Passo 6 de 7
Pré-aquecemos o forno a uma temperatura de 210 graus. Colocamos um formulário com biscoitos em um nível médio e assamos por dez minutos.
Passo 7 de 7
Tiramos do forno o fígado acabado com creme. Sirva quente, polvilhado com ervas se desejar. Além disso, você pode servir qualquer acompanhamento - batata, trigo sarraceno, arroz, vegetais frescos, pão.
Bom apetite!

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