Costeletas de frango sem pão no forno

Carne picada para costeletas pode ser comprada na loja - isso vai economizar tempo. Mas na carne picada comprada não há certeza sobre a qualidade da matéria-prima. Portanto, se possível, é melhor cozinhá-lo em casa. Qualquer parte do frango é adequada para carne picada. A carne deve ser removida de ossos, cartilagem e pele. Passamos o filé por um moedor de carne com uma grelha fina.

Após o filé de frango, passamos por um moedor de carne e cebolas descascadas e lavadas.

Adicione o ovo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto ao frango picado.

Descasque as batatas, enxágue e seque. Em seguida, esfregue em um ralador. A escolha dos orifícios do ralador depende de qual textura de costeleta você mais gosta. Se usar o ralador mais fino, a polpa das costeletas ficará densa, homogênea, sem traços perceptíveis de batata. No caso de um ralador grosso, os pedaços de batata ficarão maiores e deixarão as costeletas um pouco mais soltas. As batatas vão se sentir bem quando mastigadas e terão um sabor perceptível. Adicione as batatas raladas preparadas à carne picada e misture tudo com as mãos. A massa é bastante espessa, é conveniente esculpir costeletas a partir dela.

Com as mãos molhadas, forme costeletas do tamanho desejado e enrole-as em migalhas de pão. Unte uma assadeira com uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque costeletas preparadas sobre ela.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus, coloque a assadeira com costeletas no nível médio. Assamos por cerca de trinta minutos. Quando as costeletas estão douradas, podem ser retiradas e servidas imediatamente.