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Costeletas de frango com cenoura no forno

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 115,6 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 8,7 g

Gorduras * 6 gr.

Carboidratos * 20,3 g

Costeletas de frango com cenoura no forno

Contente

Tradicionalmente, a cebola picada é adicionada à carne picada: dá suculência e aroma às costeletas acabadas. Além disso, a massa da costeleta pode ser "diluída" com uma pequena quantidade de cenouras. Além de suculência, cor e, claro, fibras adicionais serão um bônus. Sugerimos não fritar essas costeletas em uma frigideira, mas assá-las no forno para torná-las o mais úteis possível. Quando preparados desta forma, são seguros para as crianças e óptimos para quem conta calorias nas refeições.

Ingredientes

Filé de frango 500 gr. Cenoura 1 PC. Cebola 2 pçs. Ovo 1 PC. Semolina 2 colheres de sopa Sal gosto Pimenta preta da terra gosto Óleo vegetal para lubrificação Água 4 colheres de sopa

Processo de cozimento

Preparamos produtos para cozinhar costeletas. Separe o filé de frango da pele, dos ossos e da cartilagem. Para isso, você pode usar qualquer parte do frango. Tiramos as cebolas das cascas, lavamos e secamos. Descasque as cenouras, lave e seque.

Preparamos a carne picada a partir do filé, usando para isso um moedor de carne ou liquidificador. Moa cebolas e cenouras, semelhante à carne de frango.

Quebre um ovo com a carne picada com legumes, acrescente a sêmola, sal e pimenta do reino a gosto.

Misture tudo bem para que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente. Recomenda-se bater a carne picada cozida para que fique mais viscosa e grossa. Para isso, pegamos a massa em nossas mãos e a jogamos sobre a superfície da mesa ou em uma tigela grande. Após cinco a dez minutos de tais ações, a consistência da carne picada mudará visivelmente. Formamos pequenas costeletas, molhando as mãos com água fria para que a carne picada não grude.

Cubra a assadeira com papel alumínio ou papel alumínio, unte levemente a superfície com óleo vegetal. Espalhamos as costeletas preparadas. Despeje a água na quantidade especificada no molde.

Fechamos o formulário com papel alumínio, beliscando a superfície ao redor de todo o perímetro. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus e coloque a forma no nível médio. Assamos por vinte e cinco a trinta minutos.

Retiramos do forno as costeletas acabadas, transferimos da forma para a travessa e servimos. Como acompanhamento, você pode servir uma salada de vegetais frescos e ervas.

Bom apetite!