Costeletas de frango com aveia
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
123,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
55 minutos
Proteínas *
9,9 gr.
Gorduras *
9,6 gr.
Carboidratos *
16,7 g
Tradicionalmente, um pão ou semolina embebido em leite é adicionado às costeletas para dar densidade e suculência. Para isso, a aveia fará um excelente trabalho. Eles têm mais benefícios, ficam perfeitamente mascarados na carne picada, dão às costeletas acabadas a consistência desejada - não há razão para tentar este método? Esta receita também é ótima para quem segue os princípios de uma alimentação adequada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Você pode usar diferentes partes do frango para fazer almôndegas picadas. Os ossos, cartilagem e pele devem ser removidos. Seque o filé preparado com uma toalha de papel e passe por um moedor de carne com uma grade fina. Juntamente com o frango, passamos a cebola descascada da casca por um moedor de carne. Coloque a carne picada em uma tigela e adicione sal, pimenta do reino, alho seco e açafrão. Em vez de alho seco, você também pode usar dois dentes frescos, descascados e prensados. Misture bem a carne picada com especiarias.
A carne picada resultante tem uma consistência bastante líquida. Para engrossar, pode-se fazer o seguinte: colocar a carne picada em um saco apertado e amarrar bem apertado. Batemos a carne picada em um saco, jogando-a na superfície da mesa. Como resultado de tais ações, a massa de frango se tornará muito mais viscosa e densa.
Bom apetite!