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Costeleta de frango com queijo na panela

1951

Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 228,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 16,5 g

Gorduras * 16,3 gr.

Carboidratos * 15,5 g

Costeleta de frango com queijo na panela

Contente

Para diversificar a forma como as costeletas de frango são cozidas, você pode adicionar vários ingredientes à carne picada. Um dos mais versáteis e bem-sucedidos desses aditivos é o queijo duro. Acompanha bem frango, deixando-o ainda mais suculento e macio. Durante a fritura, os pedaços de queijo derretem e os hambúrgueres ficam de molho em um sabor cremoso. Este prato é invariavelmente apreciado por toda a família.

Ingredientes

Filé de frango 400 gr. queijo parmesão 200 gr. Cebola 1 PC. Ovo 1 PC. Farinha de trigo 2 colheres de sopa Nata 2 colheres de sopa Sal gosto Pimenta vermelha moída gosto Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Seque o filé de frango com papel toalha. Você pode passá-lo por um moedor de carne com uma grelha grande ou picar finamente com uma faca com a mão. A tarefa é obter carne picada de uma grande estrutura. Assim, as costeletas acabadas ficarão suculentas e ligeiramente quebradiças.

Adicione o ovo de galinha à carne picada resultante e misture bem.

Em seguida, adicione o creme de leite. Como alternativa, você pode usar maionese. Misture tudo novamente.

Despeje a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino por cima da massa de frango a gosto. Nós nos misturamos.

Descasque a cebola, enxágue e seque. Corte a cebola em cubinhos e junte à carne picada. Nós nos misturamos.

Por último, esfregue o queijo duro em um ralador grosso e adicione-o à carne picada. Você também pode cortar o queijo em pequenos cubos - neste caso, será sentido mais distintamente nas costeletas acabadas. Coloque a carne picada na geladeira e deixe marinar por algumas horas. Durante este tempo, a massa ficará um pouco mais espessa.

Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira até ficar bem quente. Forme as costeletas com uma colher e coloque na assadeira. Fritamos à temperatura média do fogão durante três a quatro minutos de cada lado, sem fechar a tampa. Isso formará uma crosta marrom crocante na superfície. Se necessário, adicione um pouco de óleo vegetal.