Costeletas de frango em uma panela com tomate e queijo
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
198,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
16,6 gr.
Gorduras *
9,3 gr.
Carboidratos *
23,4 gr.
As costeletas de frango preparadas de acordo com esta receita são muito macias. Trata-se de molho de tomate de tomate fresco, que, com sua acidez, mostra toda a maciez da carne de frango. O queijo adiciona seu toque cremoso característico. Além disso, visualmente, o prato parece muito apetitoso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave os peitos de frango e seque com papel toalha. Corte longitudinalmente em duas partes. Assim, obtêm-se oito pedaços de filé de frango. Colocamos cada peça em uma tábua de corte, cobrimos com filme plástico e batemos com um martelo. Durante a batida, procuramos dar a mesma espessura a toda a área da peça. Retire a película aderente, polvilhe o filé partido com sal e uma mistura de pimentão moído de ambos os lados. Deixamos para marinar por dez a quinze minutos.
Em uma tigela grande, sacuda o ovo com um garfo até que a clara esteja completamente misturada com a gema. Adicione um pouco de sal. Despeje a farinha em outra tigela grande. Coloque cada pedaço de filé de frango na mistura de ovo, vire de modo que a mistura cubra as costeletas de todos os lados. Em seguida, coloque os filés na farinha e vire para que a farinha cubra completamente a camada de ovo.
Colocamos as costeletas de volta em uma frigideira seca, preencha com pasta de tomate. Na superfície de cada peça, espalhe os pedaços de tomate que sobraram. Coloque a panela no fogo e leve o molho para ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe as costeletas em temperatura baixa por sete a dez minutos. Certifique-se de que o molho não pára de ferver lentamente.
Bom apetite!