Costeleta de frango com batata no forno
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
108,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
6,1 gr.
Gorduras *
2,8 gr.
Carboidratos *
22,1 gr.
Costeletas de frango assadas com batatas são um prato quente e farto, que cozinha rapidamente e ajuda tanto nos dias de semana quanto nos feriados. Certifique-se de polvilhar generosamente as costeletas com ervas picadas ao servir para realçar o sabor do prato assado. Recomendamos usar batatinhas jovens para assar, pois têm um sabor melhor e assam mais rápido.
Ingredientes
Processo de cozimento
Preparamos os produtos necessários para o prato. Para isso, enxágue bem as batatas com um pincel, não retire a casca, pois as batatas são jovens. Cortamos cada fruta em quatro partes. Se você estiver usando batatas grandes regulares, então elas devem ser descascadas e cortadas em cubos pequenos. Lavamos as folhas de salsa com antecedência e secamos.
Aqueça três colheres de sopa de azeite em uma frigideira. Descasque o alho, corte em pedaços pequenos e coloque em óleo quente. Mexendo, frite em fogo médio até rubor claro. Lavamos o limão, secamos, esprememos o suco de um tapete, colocamos o segundo para servir. Despeje o suco de limão em uma frigideira com o alho, acrescente o açúcar e, mexendo sempre, consiga a dissolução completa dos cristais de açúcar. Em seguida, coloque o colorau, mexa e retire do fogo.
Seque o peito de frango e corte em pratos de espessura média. Colocamos as placas em uma tábua de corte, cobrimos com filme plástico e afrouxamos um pouco dos dois lados. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Unte com uma colher de azeite a forma de assar as costeletas e coloque as costeletas preparadas, tentando colocá-las mais perto do centro, e deixe as bordas vazias.
Após o tempo especificado, retiramos a forma e deixamos por 5-10 minutos para esfriar um pouco e infundir. Depois disso, colocamos as costeletas com batatas em pratos porcionados. Pique a salsa e polvilhe com ela as costeletas nos pratos. Corte a metade restante do limão em fatias e coloque-as ao lado de cada costeleta.
Bom apetite!