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Costeletas de frango na massa com maionese

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 251,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 15,9 gr.
Gorduras * 13,7 g
Carboidratos * 30,4 g
* por 100 gr. produtos
Costeletas de frango na massa com maionese
Contente

As costeletas de frango na massa com maionese são muito suculentas, tenras e picantes. Paprika, curry e pimenta-do-reino também adicionam seu próprio sabor e sabor. Essas costeletas funcionam bem com purê de batata neutro e salada de vegetais fresca crocante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Seque o filé de frango com uma toalha de papel e corte em fatias finas. Corte todas as veias visíveis. Colocamos os pratos sobre uma tábua de cortar, cobrimos com filme plástico e batemos com um martelo de cozinha dos dois lados.
Passo 2 de 7
Despeje o curry, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino por cima dos pedaços de filé quebrados. Com as mãos distribuímos as especiarias por todas as costeletas e esfregamos com as palmas das mãos.
Passo 3 de 7
Untamos cada costeleta com um pouco de maionese (usamos no máximo 1 colher de sopa de maionese) e mandamos para a geladeira por meia hora para marinar.
Passo 4 de 7
Enquanto as costeletas marinam, vamos fazer a massa. Em uma tigela rasa, misture o ovo, o restante da maionese, a farinha, o sal e uma pequena quantidade de pimenta-do-reino moída. Misture tudo bem com um garfo ou batedeira até ficar homogêneo.
Passo 5 de 7
Mergulhe o filé de frango na massa resultante em ambos os lados.
Passo 6 de 7
Colocamos uma frigideira com óleo vegetal no fogão e aquecemos até ficar bem quente. Colocamos costeletas na massa em uma frigideira afastadas umas das outras para que não grudem. Frite por dois a três minutos em temperatura média-alta e vire para o outro lado com uma espátula fina. Continuamos a fritar por mais dois ou três minutos.
Passo 7 de 7
Coloque as costeletas prontas em pratos porcionados e sirva quente.

Bom apetite!

 

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