Sopa de Bolinho de Frango Sem Batata
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
100,4 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
6,1 gr.
Gorduras *
3,2 gr.
Carboidratos *
11,4 gr.
Oferecemos uma receita de canja de galinha sem batatas. Os ingredientes são apenas frango, ovos e bolinhos. Especiarias e ervas para dar sabor. É importante que o caldo de galinha seja rico. Para isso usamos um frango inteiro. Ideal se for aves. Cozinhe a carcaça em fervura lenta, removendo a espuma resultante. Adicione os bolinhos e os ovos no final do cozimento. A receita é simples e a sopa é deliciosa!
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque o pássaro em uma panela, encha com água quente e leve para ferver. Cozinhe com fervura lenta por uma hora até que a carne do frango esteja macia. Adicione sal a gosto. Quando a espuma se formar na superfície do caldo, devemos retirá-la com uma escumadeira para preservar a transparência da futura sopa. Quando o frango estiver cozido, retire com cuidado da panela e deixe esfriar para retirar os ossos posteriormente.
Vamos passar a cozinhar bolinhos. Vamos cozinhá-los com uma massa de espessura média. Por conveniência, você pode amassar a massa com um liquidificador. Coloque os ovos, a farinha e uma pitada de sal em uma tigela. Usando um misturador de imersão, bata tudo junto até obter uma massa lisa e homogênea.
No caldo a ferver com a ajuda de duas colheres de chá baixamos as porções da massa preparada - formamos os bolinhos. Depois que todos os bolinhos estiverem mergulhados no caldo, mexa a sopa e acrescente a pimenta-do-reino. Adicione os ovos cozidos picados. Deixe ferver, cozinhe por um minuto e meio a dois minutos e retire do fogo.
Bom apetite!