Canja de galinha caipira com bolinhos
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
50,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
2,3 gr.
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
8,2 gr.
Se você quer um jantar leve e quente, mas não quer se incomodar por muito tempo no fogão, sugerimos fazer uma canja de galinha com bolinhos. Um prato sem delícias culinárias, mas no entanto muito saboroso, caseiro, calmante e acolhedor. Recomendamos que sirva esta sopa polvilhada com ervas frescas e acompanhada de pão fresco.
Ingredientes
Processo de cozimento
Enquanto as batatas estão fervendo, prepare os vegetais para fritar. Descasque as cebolas, lave-as e pique-as em cubinhos. Descasque as cenouras da superfície da pele, enxágue e três em um ralador grosso. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro em uma frigideira e coloque os legumes preparados. Frite as cebolas e as cenouras em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficarem macias. Deite na sopa a fritura quente acabada, acrescente a folha de louro, bem como o sal a gosto, mexa e continue a cozinhar.
Formamos bolinhos com a massa resultante: pegue pequenas porções da massa com uma colher de chá e mergulhe-as na sopa fervente. Assim, fazemos bolinhos com a massa inteira. Cozinhe os bolinhos por dois a três minutos. Despeje a sopa pronta em pratos fundos porcionados e sirva quente, polvilhando com ervas frescas picadas.
Bom apetite!