Canja de Frango com Bolinhos de Queijo
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
83 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
10,4 g
Canja de galinha farta, rica e aromática com bolinhos macios e ligeiramente alongados. Esta sopa servirá como um excelente começo para uma refeição na hora do almoço, e servirá para o jantar: um prato de um prato caseiro tão quente irá acalmá-lo após um dia de trabalho e não sobrecarregará o sistema digestivo. Abordaremos a preparação de bolinhos com imaginação: acrescente arroz pré-cozido à massa clássica. Isso não só tornará o prato mais nutritivo no final, mas também "decorará" visivelmente os bolinhos. Eles ficarão mais soltos, com mais textura, mas ao mesmo tempo manterão bem sua forma.
Ingredientes
Processo de cozimento
Primeiro, cozinhe o caldo. Para fazer isso, enxágue as partes selecionadas do frango. Se houver desejo de reduzir o teor de gordura da sopa pronta, retire a casca. Descasque as cebolas e lave-as. Coloque o frango, as cebolas inteiras, as folhas de louro e a pimenta-malagueta em uma panela. Encha com a quantidade de água indicada e coloque a panela ao lume. Leve para ferver. Retire a espuma, sal a gosto. Depois de ferver, cozinhe o caldo por quarenta a cinquenta minutos com fervura lenta.
Ferva o arroz com antecedência em água e sal até ficar cozido. A propósito, o arroz pode ser quebradiço e viscoso - a consistência dos bolinhos será diferente, mas de qualquer forma fica delicioso. Após o cozimento, os cereais são jogados de volta em uma peneira e deixam toda a água escorrer completamente. Deixe o arroz esfriar.
Bom apetite!