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Kurnik com frango e batatas no kefir

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 102,5 kcal

Porções 20 portas.

Tempo de cozimento 140 minutos

Proteínas * 7,8 g

Gorduras * 3,8 g

Carboidratos * 16,7 g

Contente

É com grande prazer que quero partilhar a receita da minha torta preferida, que costumo preparar para as festas de fim de ano. Kurnik com frango e batatas cozidas no kefir acaba sendo excepcionalmente saboroso, seus convidados ficarão encantados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários para fazer a massa.

Corte a manteiga gelada de boa qualidade em pedaços pequenos, coloque em um recipiente para amassar a massa.

Depois disso, peneire a quantidade necessária de farinha de trigo e o fermento em uma peneira fina e triture a massa até fazer migalhas.

Em seguida, despeje a quantidade necessária de kefir resfriado, quebre um ovo de galinha, adicione uma proteína de frango, adicione sal e misture bem.

Sove bem a massa resultante, coloque em uma bola, coloque em um saco plástico ou embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Nesse ínterim, prepare o recheio. Lave bem o filé de frango, seque com papel toalha, descasque a cebola, lave bem as batatas, descasque com descascador de legumes.

Corte as batatas descascadas em cubos pequenos.

Pique as cebolas descascadas.

Corte o filé de frango preparado em cubos pequenos.

Coloque os ingredientes preparados em um recipiente fundo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem o recheio.

Divida a massa descansada em 20 partes iguais. Role cada parte com um rolo em um círculo uniforme com cerca de 5-7 milímetros de espessura.

Coloque o recheio no centro de cada parte da massa.

Aperte suavemente as bordas da massa para formar triângulos uniformes.

Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o frango e o frango com batata à distância um do outro. Agite bem a gema de frango e unte o frango por cima com a massa resultante, usando um pincel de silicone.