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Kurnik com frango e batata no kefir no forno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 136,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 95 minutos
Proteínas * 8,8 g
Gorduras * 7,3 gr.
Carboidratos * 13,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Kurnik com frango e batata no kefir no forno
Contente

Eu realmente amo bolos caseiros e muitas vezes estrago meus caseiros com produtos doces e salgados. Hoje com muito prazer quero compartilhar com vocês a receita de frango e batata cozida no kefir no forno. Kurnik acabou sendo tenro, com um recheio suculento e suculento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 29
Prepare a massa. Despeje a quantidade necessária de kefir em um recipiente fundo.
Passo 2 de 29
Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio.
Passo 3 de 29
Mexa bem a mistura com um batedor de arame até que ocorra uma reação de formação de espuma característica.
Passo 4 de 29
Adicione sal.
Passo 5 de 29
Derreta a manteiga em banho-maria ou micro-ondas, deixe esfriar um pouco e acrescente aos ingredientes líquidos.
Passo 6 de 29
Quebre um ovo de galinha.
Passo 7 de 29
Misture bem até que uma consistência homogênea seja formada. Despeje a massa líquida resultante em um recipiente fundo no qual você vai amassar a massa.
Passo 8 de 29
Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo em um recipiente separado. Em várias etapas, adicione a farinha de trigo peneirada aos ingredientes líquidos.
Passo 9 de 29
Homogeneizar.
Passo 10 de 29
Sove bem a massa resultante, reúna em uma bola.
Passo 11 de 29
Coloque em um recipiente.
Passo 12 de 29
Cubra com um pano de prato limpo. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Passo 13 de 29
Nesse ínterim, prepare o recheio. Lave bem o filé de frango, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos.
Passo 14 de 29
Lave bem as batatas, descasque-as com um descascador e corte-as em pequenos cubos.
Passo 15 de 29
Descasque as cebolas e pique finamente.
Passo 16 de 29
Pimenta a gosto, acrescente o colorau.
Passo 17 de 29
Sal.
Passo 18 de 29
Mexa bem o recheio.
Passo 19 de 29
Divida a massa descansada em 2 partes.
Passo 20 de 29
Enrole cada parte com um rolo em uma camada retangular de cerca de 1 centímetro de espessura.
Passo 21 de 29
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 22 de 29
Espalhe o recheio preparado uniformemente por cima.
Passo 23 de 29
Corte a manteiga em pequenos pedaços e espalhe sobre o recheio.
Passo 24 de 29
Coloque uma segunda camada de massa por cima do recheio.
Passo 25 de 29
Aperte bem as bordas da massa.
Passo 26 de 29
Bata as gemas de frango até ficar homogêneo. Pincele a superfície do bolo com uma massa de ovo usando uma escova de silicone.
Passo 27 de 29
Faça um furo no centro.
Passo 28 de 29
Coloque uma assadeira com uma torta no forno pré-aquecido a 170 graus e asse o frango por 50 minutos.
Passo 29 de 29
Retire o frango quente e o frango com batata cozido com kefir no forno da assadeira e transfira para uma travessa. Corte o frango apetitoso em porções e sirva.

Bom apetite!

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