casa
➠ Bebidas
➠ Bebidas
➠ Kvass de seiva de bétula para o inverno

Kvass de seiva de bétula para o inverno

2646

Cozinha russo

Conteúdo calórico 211,5 kcal

Porções 10 l.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 0,1 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 52,9 gr.

Contente

O kvass da seiva de bétula pode ser preparado para o inverno. Na primeira fase do cozimento, iniciamos o processo de fermentação em calor e alcançamos a desejada nitidez e sabor de kvass. Depois disso, colocamos o kvass pronto em um recipiente estéril, rolhamos e colocamos em um local frio e escuro - um porão ou refrigerador.

Ingredientes

Seiva de bétula 10 l. Açúcar granulado 400 gr. Ácido limão 5 colheres de chá Fermento seco 12 gr.

Processo de cozimento

Coe a seiva de bétula em um recipiente fundo através de um pano de algodão dobrado em duas ou três camadas.

Adicione açúcar granulado, ácido cítrico e fermento seco ao suco. Nós nos misturamos.

Deixe o suco em temperatura ambiente por quatro a cinco dias. Perto do final desse período, provamos o kvass e avaliamos o grau de prontidão. Quando o gosto for adequado, você pode prosseguir para a próxima etapa.

Lave as latas, esterilize de qualquer maneira possível. Depois disso, seque bem o recipiente. Fazemos o mesmo com as tampas.