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Seiva de bétula com pão preto

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 18,6 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 5 dias

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * 1 gr.

Carboidratos * 4,4 gr.

Contente

Kvass de seiva de bétula à base de pão preto é a opção mais saborosa e simples. Esta bebida, preparada em casa e com as suas próprias mãos, irá substituir na perfeição outros refrigerantes de loja, será natural e saudável. Um pouco de passas e limão são adicionados ao kvass para ficar mais fresco, e o pão é previamente seco. Esse kvass também pode ser dado a crianças.

Ingredientes

Seiva de bétula 2,5 l. Pão 300 gr. Limão 1 círculo Açúcar granulado 5 colheres de sopa Raisin 20 gr.

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes para fazer kvass de bétula no pão preto com antecedência, em quantidades que dependem da quantidade de suco para esta preparação.

Corte o pão preto em cubinhos pequenos e seque até dourar no forno pré-aquecido ou no microondas, pois isso determinará a cor do kvass acabado.

Despeje o suco em uma jarra limpa de 3 litros. Em seguida, adicione a quantidade calculada de açúcar ao suco, adicione as raspas e um círculo de limão. Mexa tudo com uma colher para que o açúcar se dissolva completamente.

Em seguida, coloque os pedaços secos de pão integral em uma jarra com o suco e mergulhe-o no suco com uma colher de forma que fiquem completamente saturados de líquido. Feche o frasco com uma tampa de plástico apertada. Coloque em local aquecido por 2 dias, o melhor de tudo em um parapeito de janela, onde faça calor e haja sol, então o processo de fermentação será mais ativo. Em seguida, coloque o frasco com kvass em local fresco por 3 dias para que a fermentação seja concluída e kvass real seja obtido do suco.