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Seiva de bétula com maçãs secas

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 46,5 kcal

Porções 55 l.

Tempo de cozimento 10 min.

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 11,8 g

Contente

Se você adicionar maçãs secas à seiva de bétula, poderá obter um kvass de frutas refrescante. Além disso, adicione açúcar e passas para garantir a fermentação. Se você tiver uma grande quantidade de seiva de bétula, é conveniente preparar kvass em um barril grande.

Ingredientes

Seiva de bétula 50 l. Açúcar granulado 1,5 kg Raisin 1 kg Maçãs secas 2 Kg

Processo de cozimento

Despeje a seiva de bétula no barril. Dissolva o açúcar granulado. Adicione as passas lavadas e as maçãs secas.

Mexa, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido (ao sol, próximo ao radiador) por quatro a cinco dias.

Após este período do dia, o kvass pode ser degustado. Se a bebida estiver de acordo com o gosto e a saturação, retire os frutos secos do kvass (é conveniente fazer isso com uma escumadeira grande ou uma peneira pequena) e filtre a bebida sobre recipientes de alimentos.