Seiva de bétula em garrafas

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2000
Cozinha russo
Conteúdo calórico 46,6 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 10 min.
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 11,8 g
Seiva de bétula em garrafas

É conveniente preparar kvass em garrafas. Você pode levar a bebida pronta imediatamente, sem despejá-la em um recipiente mais confortável. Para dar sabor, sugerimos colocar um raminho de framboesa ou groselha em cada garrafa - basta escolher brotos de alta qualidade sem danificar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave bem o frasco e seque-o previamente. Colocamos nele os lavados, tratados com água fervente e galhos secos. Colocamos açúcar granulado e passas puras na garrafa.
Passo 2 de 5
Despeje a seiva de bétula na garrafa. Não acrescente alguns centímetros ao gargalo - é importante deixar algum espaço para os gases que serão liberados posteriormente durante a fermentação.
Passo 3 de 5
Fechamos o frasco com uma tampa limpa e seca.
Passo 4 de 5
Deixe em temperatura ambiente por três a quatro dias para a fermentação. Se a sala estiver quente, então, provavelmente, ainda menos tempo será necessário para a fermentação. Quando a garrafa estiver cheia, abra-a e solte o ar. Mais uma vez, saímos nas mesmas condições até o inchaço. Abrimos e deixamos o ar sair novamente.
Passo 5 de 5
Depois disso, removemos o kvass para armazenamento em um local frio e escuro em uma forma fechada. O prazo de validade é de aproximadamente um mês. É melhor servir frio na mesa.
Bom apetite!

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