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Kvass de wort kvass sem fermento

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 25,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 20 h
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Kvass de wort kvass sem fermento
Contente

Existem muitas receitas caseiras de kvass, mas o verdadeiro e refrescante kvass é feito com mosto. Possui sabor e aroma ricos e brilhantes. E as passas darão à bebida notas especiais e únicas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Para fazer kvass sem fermento, certifique-se de levar wort kvass (feito na loja) e massa azeda de centeio. Se quiser, pode fazer o mosto em casa.
Passo 2 de 7
Pegamos qualquer recipiente pequeno e colocamos nele a massa fermentada de centeio.
Passo 3 de 7
Em seguida, preencha a cultura inicial com água fervida em temperatura ambiente. Junte a água da massa fermentada por alguns minutos.
Passo 4 de 7
Despeje o restante da água fervida em uma panela e despeje nossa massa de centeio no mesmo lugar.
Passo 5 de 7
Adicione o wort kvass à frigideira. Deixamos o concentrado acabado à temperatura ambiente. É melhor cobrir a panela com gaze para impedir a entrada de detritos e sujeira.
Passo 6 de 7
Após o surgimento de bolhas na superfície do concentrado, acrescente o açúcar e misture tudo bem. Deixe o concentrado por 12 horas em temperatura ambiente.
Passo 7 de 7
Após 12 horas, despeje o kvass pronto sem usar fermento em um recipiente para posterior amadurecimento. Após as próximas 12 horas, nosso kvass está pronto. O prazo de validade dessa bebida na geladeira é de 5 dias.

Bom apetite!

 

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