Kvass de aveia e passas
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
26,4 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
4 dias
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
6 gr.
Durante o verão quente, os refrigerantes são muito populares. E se são bebidas que trazem benefícios significativos para o corpo, então sua importância é ainda mais relevante. O bom e velho kvass feito em casa contém flora natural, cujos benefícios são inestimáveis para o corpo. Cozinhar esses kvass é tão fácil quanto descascar peras, o principal é ter paciência e esperar que esteja pronto. A aveia deve ser usada com casca, com casca, e você pode comprá-la na maioria das lojas do setor de cereais.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave uma jarra de três litros e despeje nela a quantidade indicada de água morna. É melhor usar água fervida. Adicione o açúcar granulado à água e mexa para que se dissolva completamente. Nós imergimos passas e aveia na água. Cubra o gargalo do jarro com um pano de algodão e amarre com um fio ou aperte com um elástico.
Deixamos o pote com o futuro kvass em temperatura ambiente por três a seis dias para ativar o processo de fermentação. Se estiver calor na sala, o processo começará mais rápido e o kvass estará pronto no terceiro ou quarto dia. Quando o cheiro característico da fermentação aparece, o líquido escurece e bolhas de ar aparecem nele, provamos o kvass. Se o gosto for adequado, filtre o kvass acabado por uma peneira e coloque-o em um recipiente adequado para armazenamento e coloque-o na geladeira. Se a nitidez e o sabor ainda não forem suficientes, então deixamos o kvass por mais algum tempo para a fermentação, retirando periodicamente a amostra. Esse kvass pode ser consumido sozinho, sem quaisquer aditivos - seu sabor é autossuficiente e mata perfeitamente a sede. Você também pode adicionar mel, folhas de hortelã amassadas, uma rodela de limão, gengibre ralado ou cranberries à bebida - há muitas opções de serviço para todos os gostos.
Bom apetite!