Kvass de aveia e mel
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
20,2 kcal
Porções
3,5 l.
Tempo de cozimento
7 dias
Proteínas *
0,8 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
4,4 gr.
Kvass é uma bebida tradicional primordialmente russa que mata perfeitamente a sua sede em um dia quente. Hoje vamos cozinhar kvass em aveia inteira com a adição de mel. Para começar, infundindo aveia, é necessário retirar o fermento, do qual mais tarde se obterá um excelente kvass. Usar uma pequena quantidade de mel no processo de preparação adicionará notas agradáveis de mel e um sabor suave de mel à bebida.
Ingredientes
Processo de cozimento
Após 5 dias, toda a aveia vai subir às margens. Drenamos a água em que a aveia foi infundida, não vamos mais precisar dela. Os grãos de aveia ficam bem saturados de água e inchados. Encha novamente com água limpa e fria, acrescente mel e açúcar, misture bem e deixe em infusão por 1-2 dias. Para fazer kvass, misturamos açúcar e mel, pois é o mel que dará ao nosso kvass um sabor mais macio, mais macio e único que o açúcar não pode dar ao kvass. Se por algum motivo você não usar mel, pode substituí-lo por um punhado de frutas secas. É preciso levar em consideração que quanto mais a bebida for infundida, mais agudo será.
Quando o kvass está completamente pronto, parte da aveia sobe para o topo e parte para o fundo. Coe o kvass acabado em um pano de algodão ou uma peneira em uma jarra limpa, deixe esfriar e sirva, está completamente pronto para uso. Você pode usar a aveia restante para a preparação do kvass por um a dois meses.