Kvass de pão de centeio sem fermento
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
22,7 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
3 dias
Proteínas *
0,3 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
5,4 gr.
O Kvass é uma bebida popular, pois é capaz de dar uma sensação de frescura e revigorar em qualquer clima. Aqui está uma receita para fazer kvass em casa com pão de centeio sem usar fermento. Esta bebida não é difícil de preparar, basta seguir os passos descritos na receita. A saída será um maravilhoso kvass de resfriamento!
Ingredientes
Processo de cozimento
Vamos começar a preparar o fermento. Enchemos o recipiente com croutons de centeio (200 g), adicionamos açúcar granulado (0,5 colheres de sopa) e despejamos água morna (500 ml). Misturamos tudo, colocamos o recipiente em um lugar quente por 2 dias. A cultura inicial acabada terá uma aparência turva e um cheiro azedo pronunciado. A quantidade restante de ingredientes especificada na receita será usada no futuro para fazer kvass.
Em seguida, a bebida deve ser filtrada e colocada em recipientes mais convenientes (por exemplo, em garrafas de plástico). Fechamos os recipientes com tampas, após colocar neles vários pedaços de passas sem lavar. Colocamos o kvass em um local aquecido por mais 4-5 horas, depois o colocamos na geladeira para resfriar por 3 horas.
Desfrute de sua refeição!