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Kvass de farinha de centeio com hortelã

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 26,1 kcal
Porções 4 p.
Tempo de cozimento 4 dias
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 6 gr.
* por 100 gr. produtos
Kvass de farinha de centeio com hortelã
Contente

Kvass com hortelã é uma bebida incrivelmente aromática e refrescante que você absolutamente deve fazer em casa! Fazemos com fermento fermentado, adicionamos um pouco de passas e mantemos quente por vários dias. Tudo é muito simples e incrivelmente delicioso!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Primeiro, vamos preparar um fermento para o futuro kvass. É melhor fazer com farinha de trigo. Misture meio copo de farinha em 1,5 colher de sopa. água, para que não se formem grumos. Em seguida, adicione o fermento seco e meio copo de açúcar. Mexa, cubra com uma tampa e deixe por 1-1,5 dias.
Passo 2 de 4
Agora mexa a farinha de centeio em água fervida gelada. Em termos de densidade, a massa deve ser semelhante a creme. Se a mistura ficar muito grossa, adicione um pouco mais de água. Adicione folhas de hortelã limpas e mexa.
Passo 3 de 4
Em seguida, dissolva o açúcar granulado em 1 litro. agua. E nós o introduzimos na massa de centeio, e também adicionamos levedura e passas.
Passo 4 de 4
Cobrimos a panela com kvass e mandamos para um local aquecido por 2 dias. Depois disso, filtramos o kvass e colocamos na geladeira.

Dica: guarde o espesso e um pouco de bebida para a próxima vez. Nesta base, o Kvass é ainda mais saboroso do que o fermento! Você também pode adicionar mel ou raiz-forte ao kvass acabado.

Bom apetite!

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