Kvass na espessura de farinha de centeio
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
23,8 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
3 dias
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,5 gr.
Carboidratos *
5,2 gr.
Nossos avós adoravam matar a sede no verão com uma bebida natural deliciosa como kvass de centeio. Receitas antigas são relevantes até hoje, porque esse kvass dá vigor, cura o corpo e contém microorganismos benéficos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para o pó, coloque a farinha de centeio em uma jarra de vidro limpa e coloque 2 colheres de sopa. com um topo de açúcar granulado. Despeje a água ali, agite com uma batedeira até incorporar. Coloque um punhado de passas não lavadas na espessa e mexa novamente. Cubra o pote de massa fermentada com gaze, dobrada várias vezes, e prenda-o com um elástico. Assim, os insetos, atraídos pelo cheiro do grosso, não conseguirão entrar. Deixe a cultura inicial repousar em um local quente por 2 dias. O fermento está pronto para usar.
Coloque cerca de 6 colheres de sopa em uma jarra lavada de três litros. borra cozida. Adicione 1 punhado de pão ralado queimado, adicione 1 colher de sopa. dry kvass. Coloque 5 colheres de sopa. açúcar e despeje água para que alcance o cabide da jarra. Coloque 7-8 passas no kvass. Não lave as passas primeiro.
Bom apetite!