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Kvass com fermento de centeio sem fermento

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 25,9 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 6,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Kvass com fermento de centeio sem fermento
Contente

Kvass com fermento de centeio não é apenas uma bebida revigorante que o ajudará a matar a sede, mas também um verdadeiro depósito de nutrientes. Deve-se notar que tal kvass pode se tornar a base para okroshka. E tudo isso pode ser preparado sem sair do seu apartamento. O principal é estocar os ingredientes necessários: farinha de centeio, água, açúcar e passas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Pegamos uma bacia grande, colocamos farinha ali, colocamos água, misturamos tudo bem. Na saída, devemos obter uma massa que lembra o creme de leite na consistência. Adicione o açúcar à mistura resultante e misture tudo novamente.
Passo 2 de 7
O próximo passo é mandar para a massa passas sem lavar, com isso o processo de fermentação será muito mais ativo.
Passo 3 de 7
Enviamos uma tigela de massa, que deve ser coberta com uma toalha limpa, para um local aquecido. O fermento está pronto quando começa a cheirar azedo.
Passo 4 de 7
É necessário extrair passas da cultura inicial acabada. Enviamos a própria massa para uma jarra limpa.
Passo 5 de 7
Encha a massa com água limpa até a borda do pote, cubra com uma tampa e deixe por três dias.
Passo 6 de 7
Depois que o kvass branco está pronto, nós o engarrafamos e deixamos o grosso nos potes.
Passo 7 de 7
Ele pode ser usado várias vezes para fazer o mesmo kvass. para isso, o engrossado deve ser despejado com água, e também adicionar 3 colheres de sopa ali. farinha e a mesma quantidade de açúcar. O próximo lote de kvass estará pronto em 2-3 dias.

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