Chucrute em uma jarra por 1 litro instantâneo
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
136,9 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
1,3 gr.
Gorduras *
6,7 g
Carboidratos *
36,7 g
A decapagem natural da couve leva tempo: o processo de fermentação deve passar por todas as etapas para tornar o produto saboroso. O que fazer se você quiser triturar chucrute, mas não quiser esperar alguns dias para que ele acabe? Vamos pelo outro lado e "aceleremos" o cozimento do repolho com vinagre. Este método é inferior em utilidade ao método clássico, mas permite que você cozinhe um repolho crocante e suculento no menor tempo possível.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar a salmoura, coloque o sal, o açúcar granulado em uma panela, coloque o óleo vegetal, o vinagre e a água. Colocamos no fogão e levamos para ferver. Despeje o repolho com salmoura quente. Coloque a folha de louro e a ervilha-da-jamaica. Cubra o repolho com um prato raso de cabeça para baixo e coloque a opressão por cima.
Bom apetite!