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Tomates verdes em conserva com mostarda

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 44 kcal
Porções 8 l.
Tempo de cozimento 30 dias
Proteínas * 3,4 gr.
Gorduras * 6,7 g
Carboidratos * 13,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Tomates verdes em conserva com mostarda
Contente

Os tomates em conserva têm um sabor azedo e vigoroso. A mostarda será usada como conservante nesta receita, graças à qual os tomates ficam perfeitamente armazenados até a primavera e o mofo não se forma neles.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Selecione tomates do mesmo tamanho e lave-os bem. Lave as verduras, descasque o alho.
Passo 2 de 4
Prepare um recipiente para decapagem de tomates, lave e seque. Despeje a mostarda no fundo do recipiente e faça uma camada de ½ parte de verduras e alho.
Passo 3 de 4
Coloque os tomates bem em cima das verduras. Ferva dois litros de água separadamente, adicione sal à água, resfrie a salmoura a 75 graus. Despeje a salmoura sobre os tomates e cubra com a segunda parte das verduras.
Passo 4 de 4
Deixe os tomates em temperatura ambiente por 7 dias. Em seguida, leve o recipiente com os tomates ao frio e mantenha-os lá por 3-4 semanas, após as quais estarão completamente cozidos.

Bom apetite!

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