Tomates verdes em conserva em uma panela
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
17,8 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
7 h.
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
3,2 gr.
Segundo essa receita, você pode fermentar tomates verdes em uma panela já no interior, só que a panela deve ser grande. É muito conveniente. Por alguma razão, ao fazerem pickles em uma panela, os tomates são menos salgados e mais saborosos do que em um balde. Não poupe verduras e especiarias. Tente!
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave as folhas de aipo, raiz-forte e endro com água fria e corte em pedaços médios. Coloque metade dessa massa verde no fundo de uma panela grande. Divida as três cabeças de alho em dentes separados e, sem descascá-los, coloque o alho por cima das ervas. Coloque metade das folhas de groselha, cereja e louro lavadas por cima do alho. Polvilhe ao meio os grãos de pimenta vermelha e preta. Lave bem os tomates verdes. Coloque-os bem firmes em duas camadas sobre um travesseiro verde.
Em seguida, coloque o restante das folhas e temperos sobre as camadas dos tomates. Coloque 2 camadas de tomate por cima. Quanto mais você fizer a camada de ervas e especiarias, mais aromáticos os tomates ficarão. Coloque folhas inteiras de raiz-forte e algumas cebolinhas por cima dos tomates. Cubra a panela e deixe os tomates com temperos secos por 2-3 dias, para que fiquem bem saturados com o aroma de ervas.
Bom apetite!