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Kystyby de Lavash

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 119 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Gorduras * 8,3 gr.
Carboidratos * 21,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Kystyby de Lavash
Contente

Tatar kystyby inclui bolos finos sem fermento feitos com massa caseira recheada com purê de batata. O prato em si é simples e de preparação rápida, mas de uma forma ou de outra é preciso mexer no preparo da massa. Propomos simplificar este processo e usar pão sírio fino. Também pode ser recheado com recheio e frito numa frigideira até ficar vermelho - fica muito gostoso! Nesse caso, a forma de kystyby pode ser qualquer. Ou seja: como é conveniente embrulhar o recheio, faça!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Como não é necessário amassar a massa, iniciamos imediatamente o preparo do recheio. Cortamos a casca da batata, enxáguamos e cortamos em pequenos pedaços aleatórios - assim você pode encurtar o tempo de cozimento.
Passo 2 de 8
Ferva as batatas em água e sal até ficarem cozidas.
Passo 3 de 8
Enquanto as batatas estão fervendo, descasque e pique o alho. Lavamos a salsa com endro, secamos e cortamos finamente com uma faca.
Passo 4 de 8
Após o cozimento, coar as batatas do caldo, reservando um pouco desse líquido para dar uma consistência mais plástica ao purê de batata. Amassamos as batatas.
Passo 5 de 8
Adicione a manteiga, o alho, as ervas picadas, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Nós misturamos todos os componentes até ficar homogêneo.
Passo 6 de 8
Corte uma folha de pão sírio em retângulos. Coloque algumas colheres de sopa de purê de batata sobre eles e dê um formato retangular. Envolvemos as bordas laterais no recheio - começamos a formar o kystyby.
Passo 7 de 8
Em seguida, envolvemos as bordas superior e inferior - um envelope acabou.
Passo 8 de 8
Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira e frite o kystyby resultante dos dois lados por alguns minutos. coloque os envelopes vermelhos em um prato com uma lâmina e sirva quente.

Bom apetite!

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