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Kystyby com creme de leite

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 145,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Gorduras * 10,2 g
Carboidratos * 17 gr.
* por 100 gr. produtos
Kystyby com creme de leite
Contente

Kystyby são bolos planos tradicionais tártaros e bashkirs, em forma de lua crescente e geralmente recheados com purê de batatas. Não é difícil prepará-los, e os ingredientes necessários podem ser encontrados em qualquer cozinha. Kystyby pode ser servido no café da manhã, jantar ou como um lanche saudável. Além disso, essas tortilhas são ótimas como um complemento para várias sopas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Para preparar a massa, bata os ovos, o creme de leite e o sal em uma tigela até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha previamente peneirada por uma peneira fina em partes.
Passo 2 de 9
Sove uma massa elástica. Sove até que pare de grudar nas mãos e nas superfícies. Abra uma bola com a massa e cubra com uma toalha. Deixamos quinze a vinte minutos sobre a mesa para que o glúten inche.
Passo 3 de 9
Descasque as batatas e ferva em água com sal até ficarem cozidas. Para encurtar o tempo de cozimento, você pode cortar os tubérculos em pedaços pequenos. Em seguida, escorremos o caldo e amassamos as batatas no purê de batatas. Aqueça o leite até ficar bem quente e despeje no purê. Adicione também manteiga e sal a gosto. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 4 de 9
Descasque as cebolas e pique finamente com uma faca. Frite em um pouco de óleo vegetal até dourar. Adicione as cebolas fritas ao purê de batatas e misture bem. O recheio está pronto.
Passo 5 de 9
Após a revisão, divida a massa em 10-12 partes iguais. Usando um rolo, abra cada parte da massa em um círculo fino. Se necessário, acrescente mais farinha para que a massa não grude durante o trabalho.
Passo 6 de 9
Para que o kystyby acabado pareça uniforme e bonito, colocamos um prato com o diâmetro necessário de cabeça para baixo em cima do bolo achatado enrolado. Corte as bordas irregulares salientes da massa com uma faca - você obterá um círculo perfeito.
Passo 7 de 9
Em uma frigideira seca pré-aquecida, frite os bolos de massa preparados dos dois lados. Frite os pratos em temperatura média-alta por um minuto e meio a dois minutos de cada lado. Cuidamos para que a massa não queime.
Passo 8 de 9
Depois de fritar, unte cada bolo com manteiga derretida. Em seguida, coloque o recheio de batata na metade da parte untada do bolo.
Passo 9 de 9
Cobrimos com a segunda metade - resultou kysytby recheado na forma de um crescente. Lubrifique a segunda superfície com manteiga e sirva imediatamente.

Bom apetite!

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