Kystyby com batatas ao estilo tártaro com leite
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Cozinha
Tatarskaya
Conteúdo calórico
209,9 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
5,6 g
Gorduras *
3,4 gr.
Carboidratos *
42,6 gr.
Kystyby é muito popular entre os tártaros. São bolos achatados fritos em uma frigideira seca e recheados com batatas ou mingau de painço. Sugerimos preparar a primeira opção. Sove a massa no leite sem ovos. E no preparo do purê de batata, não poupamos manteiga - ela não só dará um sabor delicado, mas também equilibrará a massa sem fermento com o teor de gordura que falta.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar a massa, coloque o leite morno em uma tigela, acrescente açúcar granulado e sal. Mexa até dissolver e comece a despejar a farinha previamente peneirada em uma peneira fina. Acrescentamos aos poucos, amassando a massa aos poucos. A consistência final deve ser macia, mas elástica, a massa não deve grudar nas mãos.
Bom apetite!