Kystyby com mingau de painço
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Cozinha
Tatarskaya
Conteúdo calórico
260,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
10,3 g
Gorduras *
6,2 gr.
Carboidratos *
44,6 gr.
Bolos achatados sem fermento e corados vão bem com mingau de milho. Certifique-se de colocar manteiga no painço - isso não só fornecerá um sabor delicado e cremoso, mas também tornará o kystyby muito mais satisfatório. Este prato é bem adequado para o café da manhã com chá ou café em vez das panquecas habituais. Depois disso, você não vai querer comer por muito tempo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a quantidade especificada de farinha de trigo em uma tigela, depois de peneirar. Fazemos uma depressão na farinha e colocamos um ovo, despejamos água morna e adicionamos sal. Amassamos a massa primeiro com uma colher e depois com as mãos. Sove a massa até que pare de grudar nas superfícies. Deixamos a massa por meia hora em temperatura ambiente, cobrindo-a com uma toalha para que a superfície não seque.
Em uma frigideira quente e seca sem óleo, frite os pedaços de massa dos dois lados. Você precisa fritar por um minuto e meio a dois minutos de cada lado. A crosta terá a aparência de bolhas crocantes individuais. Colocamos os bolos prontos em um prato raso e os mantemos sob uma toalha para que não esfriem e sequem.
Nós cozinhamos painço. Nós separamos os grãos das inclusões acidentais e os enxaguamos. Colocamos o milho em uma panela, enchemos com três quartos de água fervente e colocamos no fogão. Leve o conteúdo da panela para ferver, abaixe a temperatura e espere que todo o líquido seja absorvido pelo milho. Em seguida, despeje o leite, adicione sal e açúcar granulado a gosto, misture e cozinhe em fogo lento até que o cereal esteja pronto. No final do cozimento, adicione uma ou duas colheres de sopa de manteiga.
Bom apetite!