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Lagman de cordeiro com berinjela

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Cozinha Ásia Central
Conteúdo calórico 127,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 6,8 g
Gorduras * 7,5 g
Carboidratos * 17,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Lagman de cordeiro com berinjela
Contente

O apetitoso e rico lagman de cordeiro adquire um sabor e aroma especiais com a adição de berinjela. Surpreenda a sua família ou convidados com um prato farto original.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, vamos começar a fazer macarrão lagman. Sove uma massa densa e lisa de ovos, farinha, água, sal e óleo vegetal com as mãos.
Passo 2 de 7
Em seguida, a massa deve ser enrolada em fatias finas e cortada em longas tiras finas. É conveniente para isso usar o dispositivo para fazer macarrão. Deixe o produto caseiro secar um pouco.
Passo 3 de 7
Agora cortamos as cebolas e as cenouras. Frite os vegetais em um caldeirão em óleo vegetal por alguns minutos.
Passo 4 de 7
Pique o cordeiro finamente e coloque-o sobre os vegetais refogados. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Passo 5 de 7
Pique os legumes restantes: berinjela, tomate e pimentão. Colocamos no caldeirão junto com sal e temperos, enchemos o conteúdo com água e deixamos em fogo baixo até que o carneiro esteja totalmente cozido.
Passo 6 de 7
No final do cozimento, mergulhe o macarrão em um prato fervente, mexa delicadamente e cozinhe até ficar macio. Em seguida, retiramos do fogo.
Passo 7 de 7
Colocamos o prato pronto em pratos, adicionamos ervas a gosto e servimos. Bom apetite!

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