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Lagman de porco com batatas e macarrão em um caldeirão clássico

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Cozinha Ásia Central
Conteúdo calórico 126,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 5,1 gr.
Gorduras * 8,2 gr.
Carboidratos * 12,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Lagman de porco com batatas e macarrão em um caldeirão clássico
Contente

Lagman, um prato famoso pelo excelente sabor e composição equilibrada. Carne e vegetais são cozidos juntos, e é por isso que o molho é tão rico e aromático.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave a carne e corte em cubos. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão, coloque a carne nele, frite em fogo médio por 20-25 minutos.
Passo 2 de 8
Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Adicione a cebola ao caldeirão e mexa.
Passo 3 de 8
Descasque as cenouras, corte em cubos pequenos, acrescente ao caldeirão à carne, mexa e continue a fritar.
Passo 4 de 8
Sementes de pimenta e pique finamente. Coloque a pimenta no caldeirão.
Passo 5 de 8
Descasque o rabanete, lave, pique bem, transfira para um caldeirão. Salgue o conteúdo do caldeirão a gosto e misture.
Passo 6 de 8
Faça um corte transversal nos tomates e coloque-os em água fervente por alguns minutos. Em seguida, retire a casca, pique bem e transfira para um caldeirão. Adicione o cominho triturado no caldeirão, despeje água fervente de modo que cubra completamente todos os ingredientes e cozinhe o lagman em fogo baixo sob uma tampa por 40 minutos.
Passo 7 de 8
Descasque e corte as batatas em cubos. Adicione as batatas ao caldeirão, cozinhe por 10-15 minutos até que as batatas estejam prontas. Pique as ervas e adicione no final do cozimento.
Passo 8 de 8
Ferva o macarrão separadamente. Primeiro, coloque o macarrão nos pratos e, em seguida, adicione o molho com carne e legumes, o lagman está pronto.

Bom apetite!

 

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