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Lavash com peixe vermelho, queijo derretido, queijo e ervas

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 202,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 16,3 gr.
Gorduras * 9,8 g
Carboidratos * 20,8 g
* por 100 gr. produtos
Lavash com peixe vermelho, queijo derretido, queijo e ervas
Contente

Este aperitivo vai agradar aos convidados e vai levantar a questão - o que há dentro? E no interior o recheio é equilibrado no sabor: peixe vermelho salgado, dois tipos de queijos, salsa aromática, ovos e pepino fresco. Todos os componentes se encaixam perfeitamente. Para que o aperitivo seja cortado facilmente e fique mais rico, o rolo já formado deve ser deixado de molho na geladeira. Isso amolecerá visivelmente o pão sírio e permitirá que todos os ingredientes revelem seus sabores.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Espalhe as fatias de pão sírio na superfície da fenda e nivele com a mão. Lubrifique cada um com queijo derretido. Tentamos fazer isso uniformemente. Se o queijo estiver mal distribuído, pode aquecê-lo um pouco no micro-ondas - ficará visivelmente mais macio.
Passo 2 de 7
Ferva os ovos bem cozidos, encha com água fria e deixe esfriar completamente. Nós os limpamos da casca e esfregamos em um ralador fino. Polvilhe com pão pita de ovos ralados com queijo derretido.
Passo 3 de 7
Lavamos os pepinos, secamos e cortamos as pontas dos dois lados. Ralamos legumes com covinhas de tamanho médio. Espalhe os pepinos ralados na próxima camada sobre os ovos cozidos.
Passo 4 de 7
Corte o peixe vermelho em fatias finas ao longo das fibras. Se houver ossos, devemos retirá-los. Colocamos fora os pedaços de peixe após pepinos picados.
Passo 5 de 7
Esfregue o queijo duro em um ralador fino. Polvilhe com as aparas de peixe vermelho resultantes. Lave as folhas de salsa, seque e pique finamente com uma faca. Despeje a salsa por cima do queijo.
Passo 6 de 7
Formamos rolos, torcendo o mais firmemente possível cada folha de pão sírio junto com o recheio. Envolvemos os rolos prontos com filme plástico e colocamos na geladeira por várias horas ou durante a noite.
Passo 7 de 7
Quando os rolos estiverem encharcados, remova o filme e corte os produtos em pedaços transversais de três a quatro centímetros. Colocamos em uma travessa, decoramos com folhas de salsa e servimos.

Bom apetite!

 

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