Lasanha sem carne
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Cozinha
italiano
Conteúdo calórico
153 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
6,3 gr.
Gorduras *
7,9 gr.
Carboidratos *
18,9 g
A lasanha é um prato italiano que consiste em folhas de farinha de lasanha, recheio de vegetais ou carne, molho e queijo. Basta substituir o recheio da receita habitual e terá um novo prato pronto! Hoje vamos cozinhar lasanha sem carne, ou seja, substitua o recheio de carne normal por vegetais cozidos. O mais importante na lasanha é não poupar o molho, deve sobrar muito para que a lasanha fique macia e suculenta, e as folhas para lasanha não fiquem secas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos as berinjelas e os pimentões, secamos, untamos com óleo vegetal e colocamos em uma assadeira coberta com papel alumínio. Assamos no forno a 200 graus até que os barris dourados apareçam. Durante o processo de cozimento, os pimentões e as berinjelas devem ser virados para que fiquem uniformemente cozidos em todos os lados.
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e frite por cerca de um minuto, mexendo ocasionalmente. Em seguida, introduzimos o leite em um jato fino, mexendo a massa o tempo todo com um batedor para que não formem grumos. Em seguida, adicione sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe o molho até engrossar, lembrando-se de mexer bem para que o molho não queime até o fundo da panela. No final do cozimento, acrescente o queijo ralado ao molho e misture bem.
Deite um pouco de molho bechamel no fundo do refratário e disponha as folhas de lasanha. Em seguida, despeje o molho de vegetais e distribua sobre as assadeiras. Cubra com algumas colheres de sopa de molho bechamel e polvilhe com queijo ralado. Assim, alternamos camadas. A última camada deve ser regada com molho bechamel e polvilhada com queijo. Colocamos a lasanha para assar no forno a 180 graus por 30-40 minutos.
