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Lasanha com cogumelos

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 185,8 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 100 minutos
Proteínas * 9,6 gr.
Gorduras * 12 gr.
Carboidratos * 18,8 g
* por 100 gr. produtos
Lasanha com cogumelos
Contente

A lasanha com cogumelos é um prato aromático e muito saboroso, com uma apetitosa crosta de queijo extenso. O prato é perfeito para um almoço ou jantar familiar de domingo. A suculenta lasanha com cogumelos vai impressionar a sua família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Despeje os cogumelos secos com um pouco de água fervente e deixe cozinhar até esfriar completamente. Enquanto isso, descasque a cebola e o alho e pique finamente com uma faca. Descasque os champignon e corte em rodelas finas.
Passo 2 de 10
Aqueça bem a frigideira, despeje a quantidade necessária de azeite, adicione a cebola picada e frite até ficar macia. Em seguida, adicione o alho picado e os cogumelos, tempere com tomilho seco e folhas de louro. Cozinhe até que o suco do cogumelo tenha evaporado.
Passo 3 de 10
Escorra o líquido dos cogumelos secos para um recipiente separado, ainda será útil para você. Lave os cogumelos e pique finamente. Coloque em uma frigideira e regue com a infusão de cogumelos. Cozinhe até que a maior parte da infusão de cogumelos tenha evaporado.
Passo 4 de 10
Adicione o molho de tomate e despeje em um copo de água potável. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa, leve para ferver e retire do fogo.
Passo 5 de 10
Despeje o leite em uma panela ou frigideira de fundo grosso. Descasque as cebolas, corte ao meio. Coloque em uma panela, adicione a folha de louro e o tomilho seco.
Passo 6 de 10
Deixe ferver e retire imediatamente do fogo. Deixe em infusão por 15-20 minutos. Em seguida, passe por uma peneira fina.
Passo 7 de 10
Aqueça uma frigideira, acrescente a manteiga e derreta. Adicione a farinha de trigo. Mexa sempre, frite por alguns minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre. É melhor usar um batedor para esse fim.
Passo 8 de 10
Tempere com sal e pimenta. Adicione a noz-moscada e misture bem. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar, cerca de 5 minutos. Retire do fogo. Rale o queijo duro ou corte em fatias finas.
Passo 9 de 10
Ligue o forno para pré-aquecer. Coloque um terço do molho de cogumelos no fundo de uma assadeira, espalhe o molho Bechamel uniformemente por cima, espalhe as fatias de queijo e coloque as folhas de lasanha por cima.
Passo 10 de 10
Repita as camadas. Colher metade do molho de cogumelos, um terço do molho branco, metade do queijo fatiado e as folhas de lasanha. A camada superior deve ser de molho branco e fatias de queijo.Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva a lasanha acabada em porções.

Bom apetite!

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