Lasanha em Molho de Tomate
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Cozinha
italiano
Conteúdo calórico
160,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Gorduras *
8,8 g
Carboidratos *
16,9 gr.
Lasanha com molho de tomate é um prato bastante problemático, mas o tempo e o esforço despendidos no preparo definitivamente valem a pena. Usando folhas de massa que não precisam de fervura, você pode reduzir o tempo de cozimento deste prato tradicional italiano. Se não houver tal, claro, folhas comuns também são adequadas, que devem ser pré-fervidas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Salgue o purê de tomate resultante a gosto, adicione pimenta preta moída e despeje na panela com a mistura de carne e vegetais. Mexa tudo até ficar homogêneo e continue cozinhando por mais dez minutos. Não feche a tampa, mantenha a temperatura do prato em intensidade média. Decorrido o tempo especificado, retire a panela do fogão.
Coloque algumas colheres de sopa do molho de carne cozido na forma em que a lasanha será assada. Nós o distribuímos em todo o perímetro do formulário. Se você usar folhas de massa que não requeiram pré-cozimento, coloque-as secas sobre o molho. Se a massa precisa ser fervida, fazemos de acordo com as instruções da embalagem. Já estamos colocando a massa fervida no molho.
Depois de uma camada de folhas, coloque novamente o molho de tomate e cubra com uma camada de massa. Assim, utilizamos todo o número de folhas de massa e todo o volume do recheio de tomate e carne. Tentamos espalhar uniformemente a lasanha. Não se esqueça de revestir totalmente as pontas da lasanha com o recheio, caso contrário, ao assar, podem ficar muito secas.
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque a lasanha em fogo médio e leve ao forno por quarenta minutos.Para obter uma cozedura uniforme e suculência da lasanha, recomendamos cobrir a forma com papel alumínio com o lado brilhante para dentro durante a primeira meia hora. Perto do final do cozimento, remova o papel alumínio e continue a assar o prato aberto para que a crosta fique dourada. Tiramos a lasanha acabada do forno e servimos sobre a mesa na forma. Decore com ervas frescas, se desejar.
Bom apetite!