Berinjela lecho para o inverno Lamba os dedos
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
50,8 kcal
Porções
1,5 l.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
8,6 gr.
Se você gosta muito de berinjela e já preparou muitas costuras diferentes para o inverno, use outra receita. O lecho de berinjela é suculento e bastante aromático. O branco vai bem com acompanhamentos de cereais ou massas. O lecho de berinjela é especialmente saboroso com batatas cozidas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje os tomates picados em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Em seguida, coloque as meias argolas de cebola. Adicione a quantidade necessária de óleo vegetal e vinagre de mesa, adicione sal de mesa, açúcar granulado e páprica moída. Deixe ferver novamente e cozinhe por mais 15 minutos.
Em seguida, adicione as berinjelas picadas à panela e cozinhe por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, adicione o pimentão e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos. Prepare os potes, lave e esterilize no forno, micro-ondas ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos.
Retire o lecho de berinjela quente do fogo, coloque cuidadosamente em frascos esterilizados e enrole com tampas esterilizadas usando uma máquina de costura. Vire os potes de lecho de berinjela de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente, embrulhado em um cobertor quente. Em seguida, vire os potes de salgadinhos resfriados e guarde-os em um local fresco e escuro.
Bom apetite!